每 100 克
| 水 (克 ) | 68.84 |
| 热量 (大卡 ) | 172.0 |
| 热量 (千焦 ) | 722.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 21.76 |
| 总脂肪 (克 ) | 8.82 |
| 灰份 (克 ) | 1.04 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 12.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.75 |
| 镁 (毫克 ) | 22.0 |
| 磷 (毫克 ) | 195.0 |
| 钾 (毫克 ) | 322.0 |
| 钠 (毫克 ) | 79.0 |
| 锌 (毫克 ) | 5.4 |
| 铜 (毫克 ) | 0.15 |
| 锰 (毫克 ) | 0.023 |
| 硒 (微克 ) | 8.0 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.125 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.26 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.89 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.96 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.336 |
| 总叶酸 (微克 ) | 7.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 7.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 7.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.13 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.28 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 3.469 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.005 |
| 10:0 (克 ) | 0.005 |
| 12:0 (克 ) | 0.009 |
| 14:0 (克 ) | 0.339 |
| 15:0 (克 ) | 0.043 |
| 16:0 (克 ) | 2.029 |
| 17:0 (克 ) | 0.053 |
| 18:0 (克 ) | 0.981 |
| 20:0 (克 ) | 0.005 |
| 22:0 (克 ) | 0.0 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.507 |
| 14:1 (克 ) | 0.11 |
| 15:1 (克 ) | 0.01 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.678 |
| 17:1 (克 ) | 0.029 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.656 |
| 20:1 (克 ) | 0.024 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.415 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.251 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.072 |
| 18:3 N-6 C， C，C (克 ) | 0.005 |
| 20:2 N-6 C，C (克 ) | 0.005 |
| 20:3未分化 (克 ) | 0.005 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.078 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 66.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.194 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.874 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.913 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.622 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.778 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.534 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.214 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.797 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.68 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.01 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.302 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.67 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.214 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.826 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.089 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.107 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.923 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.777 |
| 羟脯氨酸 (克 ) | 0.204 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |